Cocotte de pommes de terre paysanne

Ingrédients (4 Personnes) :
- 1 kg de pommes de terre
- 100 g de lardons
- 2 oignons
- 20 g de farine
- 50 g de beurre
- 1 verre de bouillon
- persil haché
- sel, poivre

Préparation de la recette :
Pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans une cocotte-minute avec le beurre.

Ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en quartiers, salez et poivrez.

Saupoudrez de farine, mélangez et arrosez de bouillon.

Fermez la cocotte et laissez cuire 10 minutes dès la mise en rotation de la soupape.

Saupoudrez de persil avant de servir.